Cornelius Sjømatrestaurant

Cornelius Sjømatrestaurant

FRA FJORD TIL BORD

Den gastronomiske reisen starter allerede i øyeblikket gjestene går ombord i båten ved  Bryggen i Bergen sentrum. La smaksløkene modnes under den 25 minutter lange båtturen ut til Holmen, der du får oppleve det beste av bergensk fjell-, fjord- og havlandskap.

Cornelius holder åpent hele året. I fint sommervær åpnes skyvedører, og vi dekker bord på kaien med servering av en lettere meny. I mer ruskete vær skaper vi en lun stemning innendørs med kraftigere smaker, fyr i peisen og levende lys.

Hver årstid – hver dag – gir unike og spennende smaksopplevelser på Holmen.

CORNELIUS SJØMATRESTAURANT SØKER KOKK MED FAGBREV i høysesong

Ønsker du å jobbe på Cornelius Sjømatrestaurant?

Vi er på jakt etter deg som er klar for nye utfordringer og som kunne tenke seg å jobbe på et av Norges vakreste sjømatrestauranter.

Vi leter etter flere kokker som ønsker å jobbe med oss i høysesong, april til september. Vår nye kokk har en genuin interesse for mat og er i tillegg et ordensmenneske som arbeider strukturert, samarbeider godt, og er sulten på gode råvarer av høyeste kvalitet.

Våre matretter er inspirert av dagens vær og sjømat i sesong. Maten er tilberedt med nyskapende matlagingsteknikker og en genuin lidenskap for sjømat. Hos oss er det råvarekvaliteten som står i fokus, og menyen endres daglig i takt med tilgangen på råvarer. 

Vi har fokus på å være en inkluderende, god og trygg arbeidsplass med gode utviklingsmuligheter for de ansatte. Man jobber både selvstendig og som en del av et godt og sammensveiset team på tvers av de ulike avdelingene.

Arbeidsoppgaver:

  • Skape magiske og inspirerende matopplevelser.
  • Være en del av avdelingens daglige lederskap, med hovedfokus på å produsere og presentere mat i høy klasse og stolt representere matfaget.
  • Være med å inspirere og motivere kjøkkenteamet.
  • Overvåke og vedlikeholde utstyret i kjøkkenet.
  • Følge opp daglige rutiner i forhold til HMS/IK-mat.

Kvalifikasjoner:

  • Fagbrev og høy fagkunnskap.
  • God kjennskap til IK-mat.
  • Du snakker et skandinavisk språk.

Personlige egenskaper vi ser etter:

  • Fleksibel.
  • En positiv holdning og ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø.
  • Trives i et hektisk og levende miljø.
  • Gode samarbeidsevner.
  • Genuin interesse for faget og ønske om å utvikle og lære.
  • Struktur i det daglige arbeidet og har sterkt fokus på kvalitet og detaljer.

Vi tilbyr:

  • En unik arbeidsplass med gode kollegaer.
  • Utfordrende arbeidsdager med en fantastisk sjøutsikt.
  • Et godt og inkluderende arbeidsmiljø.
  • Muligheter for personlig og faglig utvikling.
  • Gode lønnsbetingelser.


Spørsmål om stillingen kan stilles til Salgs- og serviceleder Marianne Lidsheim per telefon 41 10 55 58 eller e-post marianne@cornelius-restaurant.no

Vi gleder oss og ser frem til å få ønske vår nye KOKK velkommen til Cornelius-familien!